Описание
Инспириран от тъмно изпечена и плътна текстура, позната от баристата в Испания, съставена от африканските арабики и робуста кафе. Тази впоследствие е печена дълго и до тъмно. Резултата е силно кафе с пикантен запомнящ се вкус. При приготвянето на рецепти с добавяне на мляко вкусът става мек и текстурата кремообразна.
